Сектор услуг общественного питания, являющийся чрезвычайно конкурентным и мульти-триллионным сегментом экономики, характеризуется ускоренными темпами роста. Эта отрасль, находящаяся в процессе непрерывного развития, достигла поворотного пункта в своем расширении, охватывающем любой бизнес, организацию или компанию, которые занимаются приготовлением пищи вне пределов дома. Этот обширный рынок включает промышленников, дистрибьюторов и операторов, перед которыми в совокупности стоят задачи и которые несут ответственность за повышение видимости, эффективности и безопасности пищи, и за выполнение иных регуляторных требований.
Цепочка поставок в секторе услуг общественного питания известна своей сложностью, динамичностью и подчиненностью требованиям потребителей, но с помощью стандартов GS1 этот процесс становится простым. GS1, обеспечивая применение общего языка, инициируя обмен данными и усиливая процесс коммуникации между торговыми партнерами, приносит выгоды конечным потребителям.